¿Qué es layout?

"Es una cuadrícula imaginaria que divide en espacios o campos la página que se diseña para facilitar la distribución de elementos como textos ó gráficos en la misma."
https://www.publidirecta.com/dicc/diccionario_de_publicidad_l.php

Se utiliza para nombrar al esquema de distribución de los elementos dentro de una empresa. Sirve para clasificar espacios, tiempos y movimientos.
Puede ser una plantilla que presenta tablas o espacios en blanco, con medidas reales a escala.